牛肉汤怎么蒸才嫩？

辅料:料酒、姜末椒、蚝油、水淀粉

做法:牛肉切片，加入料酒、姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉等。10分钟；茶树菇洗净，放入盘中，撒少许盐；把腌好的牛肉放在茶树菇上，铺上一层蒜，蒸五分钟。