如何做出好的芋头丸?
1.
1,红薯,紫薯,芋头买半斤左右,去皮切成小块!各取100克左右,蒸至软身!剩下的留着备用!
2.
2.把蒸好的红薯芋头用勺子压成泥!
3.
3.用半碗左右的热水把糖溶解成糖水!分成3份加入到三色土豆泥中,搅拌均匀!
4.
4、土豆泥中加入一勺一勺的红薯粉(红薯粉做的时候很好吃,也可以用Q弹或者其他类似口味的粉。糯米粉,小麦粉,粘米粉都不行,不q口感差)。每次加一些面粉都要搅拌均匀,然后再加入面粉!直到做出不粘手的面团!
5.
5、将面团揉成条状切成小颗粒,放入开水中煮熟,然后捞起凉水备用。
6.
6、将红豆放入锅中煮沸,豆子不要用太多,多放些水!红豆煮好后,把备用的红薯芋头颗粒放进去一起煮。煮好后放入红糖,将煮好的三色丸子放入水中煮沸!(也可以放一些饺子一起煮。)
7.
7,吃的时候可以加点牛奶,奶粉,奶油或者椰奶!