为什么当时肯德基的五嫩牛下架了？

“嫩牛五食谱”是肯德基曾经出品的一种新的卷饼快餐。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宝”的美誉。边肖很多年前吃过一次，味道很好，但为什么会无缘无故下架呢？

先说嫩牛肉卷。嫩牛肉卷应该是嫩牛肉五方的替代品，但是促销期间销量还可以，但是促销期过后销量就比老北京差了，牛肉的成本比鸡肉高很多。为了防止损耗过高，肯德基店内很多半成品都不是预制的，导致点嫩牛肉卷的等待时间很长。订餐员会推荐老北京，不用等，导致电脑预判少，工作量少。反过来销量更低，所以下架了。这是单个店铺的个人判断，公司可能考虑的更多。