小黄鱼和鲫鱼有什么区别？

小鲫鱼的头和嘴是圆形的，眼睛很小。小黄鱼的嘴微微向前凸出，眼睛比小鲫鱼的大。这是最主要的区别。另外，小鲫鱼从尺度上看比小黄鱼小。鲫鱼的头比小黄鱼小，头和身体的比例不协调，看起来有头重脚轻的感觉。

鲫鱼和小黄鱼很像，虽然两种鱼看起来很像，但是味道却很不一样。正宗的小鲫鱼，肉质细嫩，刺软。吃在嘴里很精致很好吃。

小黄鱼的营养价值

小黄鱼富含蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、维生素A等人体所需的营养物质，具有很高的食用价值。

1，小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补作用。对于身体虚弱和中老年人来说，吃黄鱼会得到很好的治疗效果。

2.小黄鱼富含微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，对多种癌症有防治作用。

3.小黄鱼的异常风味来自谷氨酸。小黄鱼含脂肪较少，由多种不饱和脂肪酸组成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。