百香果富含多种氨基酸和维生素。谁最适合吃？

百香果富含多种氨基酸和维生素。谁最适合吃？印度人认为百香果是最好的镇定剂，富含17种氨基酸和160种维生素、微量元素等有益成分。天然镇定剂具有极好的放松和镇静神经的效果。其中，富含天然活性成分的黄酮类化合物是减少烦躁和减轻压力的基本元素，其优异的放松效果有助于入睡。

一般情况下，百香果不能用开水泡茶，这样容易导致蛋白质发霉，营养成分降低。百香果可以马上吃，也可以做成果汁。用筷子将果肉蘸入杯中，加入200ml水，加入少量白糖调节含糖量，搅拌成果汁。如果用搅拌机搅拌几秒钟，实际效果会更强。夏天冷水，冬天温水，少量纯蜂蜜，味道更好。百香果不仅可以鲜食，还可以榨汁食用，或者搭配其他食物食用，如银杏冷酱木瓜丝、银杏牛奶、百香果华夫饼、百香果磅饼、百香果生日蛋糕、百香果酱等。

百香果全身都是宝，果肉和籽都可以吃，果皮也有效！百香果的果皮可用于获取阿拉伯胶，阿拉伯胶是食品工业的优质增稠剂和增粘剂。你清楚了吗？其实百香果的皮也是可以吃的！

但是这个吃并不意味着马上吃。因为百香果的皮比较硬，在胃里不能马上消化吸收。一般入药或煲汤泡茶，根据高温分析百香果皮的营养成分。百香果的皮虽然可以吃，但是每天吃的很少。它的果肉和果汁已经含有足够的营养成分，不需要根据皮肤补充维生素。朋友们可以根据自己的需求决定吃不吃果皮。