梅子饼的做法，梅子饼怎么做好吃，梅子饼的家常做法

适量的面粉

干梅子

虾皮适量

生姜适量

洋葱适量

适量的盐

安琪干酵母适量

无油梅子饼的制作步骤

1.

取适量干酵母粉加少许盐，用温水调好。

将酿造好的酵母水慢慢加入面粉中，将面粉揉成面团(比包饺子的面条更软)。

把混合好的面团放在一边发酵。

2.

将干梅子浸泡在水中，拧干(越干越好)。

将虾皮切碎(越碎越好)

将洋葱和姜切碎。

3.

锅烧热，不放油，直接倒入姜葱。

炒香葱和姜，然后加入梅干和虾米。

只要是炒菜，把葱姜和梅菜虾米一起炒，就可以出锅了。

翻炒后备用。

4.

面团做好了，你就可以开始做了。

像擀饺子一样，把面团切成小块，擀成手掌大小的面团。

馅放少一点(馅多了会特别咸，因为梅菜是咸的，虾皮是咸的，我也少放了一点盐)，大小和拇指头肚子一样。

5.

然后包成小笼包，捏死封口。

6.

把我们的“小笼包”卷成煎饼，厚度以拿起来能看透为准，也就是1到2mm。让我们看看这个。

7.

火锅，必须是火锅，不放任何油之类的东西，就把梅子饼放进去，(我用的是电饼铛，平底锅也可以，呵呵)，两面发黄就可以出锅了~O(∩_∩)O~

所以我们的梅子蛋糕就好了~呵呵

香脆，齿颊香。