东菱面包机如何做出好吃的蛋糕？

蛋黄3个，蛋清3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白糖50g。

练习:

1，把蛋清和蛋黄分开。最重要的是盛放蛋白的器皿必须无水无油。哪怕只有一点水和油，你的蛋白质也不会被送走，导致油水分离。

2、打发蛋清，分三次加糖，直到勾拉出来，这里蛋白质可以拉出一个粗勾。

3.蛋黄中加入油和水，搅拌均匀。

4.将低筋面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀至无颗粒。(以上四步都是用打蛋器完成的)

5.蛋黄糊中加入1/3蛋白，用刮刀切拌均匀。

6.将所有面糊倒入剩余的蛋白中，用刮刀均匀地切开。这时候手法就很重要了。自上而下的切拌手法，不允许面糊转圈搅拌，所以会消泡。但是不要太小心，只要手法正确，就可以放心的快速搅拌面糊。

7.搅拌后，面糊变得更稠。

8.用锡纸把面包桶包起来，注意包得要结实。虽然锡纸没有松开接触烤面包机底部的烤管以避免烧焦，但将面糊倒入烤面包机桶中，轻轻放下面包桶，有助于消除面糊中的大气泡。

9.面包机12烤，烧成浅色，预热3分钟，然后把面包桶放进去烤1小时。

10，烤好后倒出，放在烤网上，晾凉后切成小块食用。又软又好吃！