请问大排档的爆炒海鲜用什么酱？

吃海鲜不适合喝啤酒。吃海鲜时喝大量啤酒会产生过多的尿酸结晶，加重关节炎症状。

海鲜不应该和某些水果一起吃。鱼虾富含蛋白质、钙等营养物质。如果与含鞣酸较多的水果一起食用，蛋白质的营养价值会降低，海鲜中的钙容易与鞣酸结合，形成新的不易消化的物质。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴、山楂、橄榄等。

虾不宜与维生素C同食科学家发现，食用虾等水生甲壳动物，同时大量服用维生素C会致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷在维生素C的作用下会转化为有毒的砷。