海蟹如何冷冻？

新鲜海蟹的冷冻保存方法是用绳子把海蟹的脚绑起来，防止海蟹爬来爬去增加不必要的体力消耗，然后在下面铺一层冰，把海蟹放入冰柜。

也可以将新鲜的海蟹直接放入冰箱的冷冻室。海蟹可以放在冰柜里保存一周左右，吃的时候可以直接解冻。

如何冷冻活蟹才新鲜；

螃蟹活着的时候一定要冷冻。如果螃蟹已经死了，建议大家不要再冷冻了，因为螃蟹死了之后很容易产生组胺这种有毒物质。如果我们再把螃蟹拿出去吃，很可能会发生食物中毒。

日常生活中，如果不能一次吃很多螃蟹，放在冰箱里保存4到5天也是可以的。我们只需要买螃蟹不洗，不需要解绑。我们只是把它们放在冰箱里，用湿毛巾盖上。

在冰箱的温度下，螃蟹会处于类似休眠的状态，在这种情况下，可以持续几天不死亡。

当我们把螃蟹拿出来烹饪时，我们仍然可以吃到非常美味的螃蟹。