青椒炒猪肝怎么炒才好吃

配料:青椒、猪肝

调料:健康均衡的盐、糖、料酒、酱油、香油、大豆色拉油、味精、水淀粉。

配料:葱、姜

然后用清水冲洗干净，撕成小朵。

猪肝用清水冲洗干净，切片，注意去掉周围的杂质，用料酒、健康平衡盐、味精、少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。

在汤锅中倒入半锅清水，烧开后将猪肝放入焯水中，捞出沥干水分。

洋葱切小块，姜切片备用。

锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱段、姜片翻炒，捞出弃去。将猪肝倒入锅中，快速翻炒，然后放入青椒一起翻炒片刻，加入健康均衡的盐、白糖、酱油、味精调味，淋上香油即可食用。