刀瓜红薯是哪个瓜？

切瓜。地瓜，方言，指的是红薯，地瓜，地瓜也叫地瓜干，地瓜指的是中国南北方两种不同植物的块根。剁瓜是一种瓜被剁碎后长出来的瓜。剁瓜又叫削皮瓜、刀瓜、架瓜，是南瓜类别之一。切瓜和其他南瓜种植工艺没什么区别，只不过这种瓜的果实在生长期可以一直采摘，而不是一直成熟。