蘑菇和西红柿可以一起吃吗？

蘑菇和西红柿一起吃不会有什么不良反应。虽然蘑菇富含生化物质，可能对番茄中的胡萝卜有一定的破坏作用，但这并不会影响它们一起食用，而且番茄的胡萝卜素含量远不如胡萝卜。蘑菇和西红柿一起吃，还可以让食物的营养更加全面均衡，可以放心食用。

香菇的营养价值

每100g鲜香菇含水分85-90%，固形物含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%，30多种酶和18种氨基酸，富含维生素原D和香菇多糖。吃香菇可以促进消化。

西红柿的营养价值

西红柿有止血利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒的功效。每100克番茄含蛋白质0.9克，钾179毫克，钙4毫克，磷24毫克，镁12毫克，维生素c 14毫克，此外，番茄中的番茄红素，

蘑菇番茄炖牛肉

配料:牛肉、香菇、番茄、红辣椒、花椒、酱油、高汤、葱、姜、色拉油、酱油等调味品。

做法:水发香菇洗净，切片，西红柿洗净，切成卷刃，牛肉洗净，切块，沸水焯一下，捞出沥干。锅里烧热油，放下葱姜片爆香，再放入牛肉、番茄、酱油、香菇、盐、红椒、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤烧开，炖至肉熟入味，放入鸡精，淋上香油。

功效:强身健体，补虚益气。蘑菇和西红柿配牛肉也能健胃，促进消化。西红柿可以促进消化。牛肉蛋白质含量很高，西红柿可以提高蛋白质的消化能力。与蘑菇结合，可以加速人体对营养物质的吸收。