谷雨有哪些好吃的？

1吃香椿

俗话说:“下雨前，香椿芽是嫩的，但下雨后，香椿芽会长成木头。”谷雨前后，正是吃香椿的好时节，尤其是北方地区。谷雨中吃香椿是时下最时尚、最昂贵的一道菜。这时，清香爽口的香椿营养价值很高，只有在一年中的这个时候才能品尝到这种“春天的味道”！

2.喝谷雨茶

民间谚语说:“谷雨，谷雨，顶雨采茶”，而谷雨正是采茶的时候。谷雨前采摘的茶叶细腻、芳香，口感最佳。因此，谷雨品尝了新茶并习惯了它。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春天，而春天的温度适中，所以谷雨茶具有温去火的特点，可以作为治疗茶。

3.燕来竹笋

我国南北方都有吃燕来笋的习俗。雁来笋又名春笋，因春季出芽时间长而被称为雁来笋。四月和五月是吃竹笋的最佳时间。谷雨一到，竹笋是最好吃的。它们因味道清淡鲜嫩而被称为“山中八宝”。

4.黑米

每年谷雨时节，肇兴侗寨都有“吃黑米、抓脸、播稻种”的习俗。在谷雨的这一天，年轻男女充分表达他们的爱。男青年会去女孩家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩家人越觉得没面子。它是当地农耕文化和婚姻习俗的双重道德表达。

5.桃花桂鱼

三月正值桃花盛开之时，也是鳜鱼最肥美的季节，鳜鱼又名石桂鱼，素有锦袍之称。这种鱼有灰色的花条纹，皮厚肉细，刺少肉多，口感极佳。它是最好的鱼，一直受到人们的喜爱。除了清蒸，红烧桂鱼、干烤桂鱼、发酵桂鱼和松鼠桂鱼也是美味食物中的佼佼者。