生粉淀粉和超级生粉有什么区别？

生粉是食谱中经常出现的一个名词，多用于增稠。中国大陆用的生粉是土豆粉，香港用的生粉是玉米粉，台湾省用的糯米粉是太白，是土豆或者木薯做的。

淀粉是指小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉等。

超级生马铃薯淀粉，马铃薯淀粉——国内使用最多，质量最稳定的淀粉。