如何去除冰冻花甲上的沙子如何去除冰冻花甲上的沙子

1.先把冻好的文蛤拿出来，解冻，用清水洗几次，直到水不浑浊为止。然后，按照十公斤水加四两盐的比例混合盐水。这里的盐可以是食用盐，但是用海盐效果更好。

2.待盐粒完全溶解后，倒入蛤蜊，水不要过蛤蜊。然后在水里加几滴食用油，用筷子搅拌。半小时后，蛤蜊会伸出舌头，到处喷水。大约两个小时后，蛤蜊里的泥巴会被吐得很干净，可以放心地用来煮美味的食物。

3.另外，为了防止文蛤再次吸回吐出的泥沙，浸泡的时候可以把文蛤放在滤水篮里，然后把滤水篮放在盆上，让滤水篮保持四五厘米的距离。这样，蚌吐出来的沙子就会沉到盆底，不会被吸回去。

4.把吐出沉淀物的蛤蜊捞出来，用清水冲洗干净，就可以做菜了。