韭菜炒大虾怎么炒？

可以做韭菜，炒皮皮虾的肉。具体方法如下。一、准备材料:皮皮虾250g，韭菜2两，海盐1小勺，白胡椒1小勺，黄酒2大勺，姜丝少许。

1.取出皮皮虾的肉，自然解冻，加入少许黄酒盐腌制几分钟。挑选韭菜，洗净，切成寸段。姜切丝。

2.锅烧热，倒入油，烧至八成热，放入姜丝翻炒，倒入腌制好的虾仁翻炒一分钟。

3.倒入韭菜，继续翻炒至韭菜碎，放少许胡椒粉和海盐。

4.搅拌均匀即可食用。