芋头发芽后可以吃吗？

除了土豆发芽后会产生毒素，不能坚决食用外，很多植物发芽后还是很好吃的，比如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等。，花生发芽后也可以煮。味道很有营养。芋头萌发时不产生毒素。所以发芽的芋头是可以食用的，只要不产生毒素，一般都是可以食用的，味道也会发生变化。

芋头营养丰富，含有大量淀粉、矿物质和维生素。它不仅是一种蔬菜，也是一种谷物，可以烹饪、晒干或碾磨。芋头吃起来软糯爽口，营养丰富。既可以当菜吃，也可以当各种小吃吃，酥脆可口。