宫保鸡丁最正宗的做法是什么？需要准备哪些食材？

材料:鸡胸肉200克，花生少许。

辅料:胡萝卜少许、玉米油少许、黄瓜少许、香菇少许、海鲜菇少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉少许、酱油少许。

1.鸡胸肉洗净切丁，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉调味约10分钟。

2.将胡萝卜和黄瓜切成丁。

3.蘑菇和海鲜蘑菇切丁。

4.热锅放油冷却，放入鸡丁、胡萝卜丁，放入料酒、十三香、香菇、海鲜菇、酱油、黄瓜丁、炸花生米翻炒。

5、加入少许盐、鸡精，勾芡出锅。

6、平底锅装盘，宫保鸡丁即可。

宫保鸡丁【1】是一道具有国内外特色的传统名菜。包含在鲁菜、川菜、贵州菜中，原料和做法都不一样。【2】这道菜的起源与鲁菜的辣子鸡和黔菜的辣子鸡有关。后来经过清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢的改良推广，形成了宫保鸡丁这一新菜式，流传开来，也被列为北京宫廷美食。后来，宫保鸡丁也传到了国外。

这是真正的宫保鸡丁菜谱，步骤详细，制作简单，味道不亚于餐厅。这个宫保鸡丁是家常菜，很多人爱吃。新鲜的鸡肉和酥脆的花生在味道上完美结合。这道家常菜不仅受到中国人的喜爱，也受到外国人的喜爱。夏天可以吃这种肉，价格比猪肉低三倍，脂肪少，可以满足饕餮，吃了不怕胖。

虽然是川菜，但在餐饮文化跨区域融合发展的新时代，全国人民都赋予了这道菜地方餐饮特色，创新衍生出许多做法。现在给大家分享一下这道“宫保鸡丁”的做法。喜欢的朋友可以照着菜谱做，给家人做一顿好吃的，给亲人一份关爱。锅里倒适量油，放入花生炒至外观焦黄，捞出油去皮(最好将生花生用热水浸泡一下方便去皮，然后放入油锅)，洋葱洗净切小块，干辣椒切小块，大蒜切段。