最新的凉菜和做法？

练习:

1.将豆腐剁碎，加入香油、吴江虎皮剁椒、黑芝麻、酸黄瓜丁拌匀。

2.装在心形蛋糕模里，反过来。

虾粉丝沙拉

还可以加入鱿鱼、贝类、鱼类等海鲜和芒果等水果。

材料:

虾200克，葱100克，葱2根，芹菜50克，粉丝2小卷50克。

沙拉酱:大蒜3片约15g，小红辣椒4片约10g，鱼露3汤匙(45ml)，青柠檬(或黄柠檬)3汤匙(45ml)，糖1/2汤匙(10g)，鸡精少许。

练习:

1，材料

2.将粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水分，放入大盆中。

3.虾去头、去壳、去肠，用刀轻划虾背，去虾线。

4.将包装好的虾仁用水煮开，用冰水浸泡，沥干水分，放入大盆中。

5.洋葱洗净切丝，芹菜洗净切3厘米段，放入大盆中。

6.将小红椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露、酸橙汁和糖制成沙拉汁，倒入大盆中拌匀。

玛瑙蛋

材料:

生咸鸭蛋3个，皮蛋2个。

练习:

1.皮蛋去壳，蒸15分钟，内部不会凝固，然后冷却，切成方块。

2.在生咸鸭蛋顶部敲一个小洞，里面放入皮蛋丁。这个过程中会流出很多蛋白质，所以吃起来不会太咸。

3.用保鲜膜把整个咸蛋包紧，然后蒸20分钟，晾凉去壳，就可以吃了。

冷拌黑木耳

黑木耳150g。黄瓜75克，水粉丝75克。香油20克，盐3克，味精2克。

1.将发育好的黑木耳(去蒂)、黄瓜洗净，切成细丝；粉丝洗净，用手剪短；将木耳丝放入沸水锅中焯一下，立即捞出，然后将粉丝焯至成熟，放入凉开水中浸泡。将黄瓜丝放入碗中，用少许盐腌制片刻。

2.食用时，将木耳丝和干粉丝从凉开水中捞出，放入盘中，然后将黄瓜丝从盐水中挤出，倒入香油，撒上味精，加入剩余的盐拌匀。

蜂蜜南瓜三重天

沉重的一天-蜂蜜南瓜

配料:南瓜、枸杞、红枣、冰糖。

南瓜切片，大火蒸20分钟，放凉。

双天-桂香蜂蜜南瓜

在原有的基础上加入干桂花或桂花。

三重天醉蜂蜜南瓜

原版加酒。