如何让米饭好吃
蒸饭需要多长时间?
用普通锅蒸米饭。如果米饭没有提前泡好,水烧开后再泡30分钟,停煮就ok了。
方法一
原料
大米500克,陈醋一勺,水适量。
工作方法
1.取500克大米,放入高压锅中,用清水洗净。
2.用手轻轻搅拌几下米饭,倒出淘米水。大米含有维生素和无机盐,特别易溶于水。
所以淘米不要太频繁。一般用清水洗两遍,不要用力搓。用冷水淘米,不要用热水和自来水。
3.锅中加入适量的水烧开。
4.将开水倒入洗好的米饭中。
5.加到水里不到2~3cm的米饭,和平时用冷水蒸饭是一样的。
6.用小勺加半勺老陈醋,蒸饭时按500克大米加1毫升的比例放点醋。
尤其是夏天,米饭容易变质。加入醋不仅可以使米饭易于储存,防止腐败变质,还可以使米饭变软变香。
7.制作20分钟,一般冷水蒸30分钟,开水蒸20分钟(时间可以根据家里蒸米饭的数量调整)。
8.20分钟后,香米就做好了。
方法2
原料
米饭,土豆,胡萝卜,水。
工作方法
1.2小土豆去皮洗净,两根小胡萝卜洗净,一碗东北大米。
2.胡萝卜和土豆切丁,大米洗净,放入锅中。水量和蒸饭一样。
3.炒锅加入20毫升花生油,加热。加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒至表面有点干。加入一茶匙盐,搅拌均匀。
4.取出炒好的土豆和胡萝卜,与洗好的米饭拌匀,盖上锅盖,大火蒸熟。和蒸饭一样。
5.15分钟后,好吃的米饭出锅了。
让蒸饭变香的四种方法
醋蒸饭
做好的米饭不宜存放太久,尤其是夏天,容易变酸。
蒸饭的时候,按照1.5斤大米加2-3毫升醋的比例放点醋。
可以使米饭易于保存,防止酸败,蒸出的米饭没有酸味,相反,米饭的香味更浓。
油蒸饭
陈米蒸饭没有新米好吃,但是如果我们改变蒸饭的方法,陈米会和新米一样好吃。
做法是:用清水浸泡两个小时,捞出沥干水分,然后在锅中加入适量热水、一汤匙猪油或植物油,大火烧开,小火炖半小时。如果用高压锅,炖8分钟就熟了。
盐蒸饭
这种方法只在剩饭量再次蒸熟时使用。如果吃不下剩下的米饭,需要再蒸一次。重新蒸出来的饭总有味道,没有新蒸出来的饭好吃。
如果在蒸好的剩菜中放入少量盐水,可以去除米饭的腥味。
茶蒸饭
用茶蒸饭可以使米饭具有良好的色、香、营养。还有解闷、清洁口腔、溶解食物、提供维生素等好处。
方法是:按米量取茶叶0.5-1g,用开水500-1000ml。
如何让米饭更好吃?
每次做饭的时候,把米洗干净后往电饭锅里滴一点色拉油,然后把米和水一起倒入电饭锅里浸泡15分钟。
然后插上电源做饭,比较省电。煮出来的饭很好吃,有油香味,没有锅巴。
如何蒸米饭不粘锅
1,一定要把锅洗干净,锅上不能留有黏糊糊的东西,因为这些东西就是饭糊的原因。
2.洗好后在锅里(从锅底到锅壁,凡是有米饭的地方)放一层食用油,这样米饭不仅不粘锅,而且味道更好。
对大米的要求比较高。如果是蒸的,一定好吃,一定要卖。用不同的锅和不同的器皿蒸出的“米饭”味道不同。
比如有的地方蒸米饭会用木桶和最原始的铁锅,米饭也是出于蒸的感觉,基本都是红烧。
炖出来的饭有一种特有的米香味,让人想吃。先说说蒸出来的米饭怎么好吃,有哪些你没试过的蒸饭方法。
以最常见的蒸饭工具电饭煲为例。我开始了解到这个电饭煲也是用来蒸饭的。
就看我朋友给我演示一次。掌握好水和米的比例是关键。把所有东西都放进锅里插上电源就可以做饭了。基本要点如下。
如何用电饭锅蒸米饭
1,淘米:不刷洗。正确的做法是将大米放入水中搅拌,这样会使稻壳漂浮在大米中。
2、水路,重复两次,就会很干净,不用担心清洗,因为大米表面有一层粉末状的物质会溶于水,会带走大米表面的污垢。
3.饭和水的对比是一碗饭和一碗半水。如果用电饭煲里的锅淘米,把锅外的水擦干净再放进去。
4.打开电源,按下电饭煲的电源按钮。
有些电饭煲可能是多功能的,会让你选择烹饪按钮什么的。选吧。