家常豆腐包肉法。赶紧收藏这个菜谱。

1.将肉剁成肉末，然后在肉末中加入盐、味精、葱花、姜末和少许水，用力搅拌，加入鸡蛋，将生粉拌匀，分别塞入油豆腐中。

2、锅上火，放入油，加热葱姜末，放入150克鲜汤，放入油豆腐烧开，放入生抽、盐、糖，小火炖30分钟左右，开大火，放入味精，腌料略干。

3.肉馅豆腐是一道著名的特色菜，属于上海菜。这道菜是把食物倒入锅里煮制而成的。以油豆腐、肉馅为主料，吃起来甜咸咸咸，鲜香可口。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，肥胖者和高血脂者不宜多吃。