黑豆浆更有营养还是豆浆更有营养？

黑豆浆比黄豆浆更全面。

黑豆和大豆是近亲，同属于大豆家族，但在品种上有差异，营养成分相似。因此，黑豆浆和黄豆浆含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养成分，以及可溶性膳食纤维和异黄酮。不同的是，豆浆中含有少量的胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些都有利于健康。黑豆中蛋白质、钾、维生素的含量略高于大豆，清火、利水、抗氧化的作用更强，所以喝黑豆豆浆更好。

附:

黑豆

研究表明，黑豆具有高蛋白、低热量的特点，其蛋白质含量高达36%~40%，是肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。富含18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸，高于FDA规定的高蛋白标准。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率达95%以上，不仅能满足人体对脂肪的需求，还能降低血液胆固醇。因为黑豆基本不含胆固醇，只有植物甾醇，不被人体吸收利用，可以抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的含量。因此，常吃黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏和动脉疾病。

大豆

大豆是含蛋白质最丰富的植物性食物。其蛋白质质量与鸡蛋、牛奶中的蛋白质相似，而蛋白质含量超过肉和鸡蛋，约为牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。因此，科学家称大豆为蛋白质的仓库。大豆的脂肪含量为18%，多为不饱和脂肪酸，品质好，熔点低，易于消化吸收。还富含人体健康不可或缺的必需脂肪酸和亚麻酸。大豆含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、核黄素、烟酸和维生素e，黄豆芽富含维生素C，因此是矿物质、微量元素和维生素的良好来源。