平菇有没有毒？平菇怎么才能做好？

杏鲍菇有毒吗？

它没有毒，但是最好煮熟了再吃。一般这种蘑菇很好煮，煮8分钟就好了。这个比较简单。很多人都喜欢吃这种蘑菇，吃过的人都知道，无论是为了给我们的身体补充营养，还是其他方面，时不时的吃这种蘑菇都是非常有价值的。

平菇怎么做才好吃？

这里介绍两种方法，一种是“凉拌平菇”，一种是“猪肝平菇”。

一:凉拌姬松茸:

配料:红辣椒、真姬菇、葱花、盐、香油、辣椒油、胡椒粉。

制作:

1.平菇洗净，用手撕(也可以撕不撕，看个人喜好)。

2.烧一壶水。水烧开后，放入真姬菇，焯水1-2分钟，捞出，用冷水冲淋，挤出水分备用。

3.取一个碗，将煮熟的姬松茸放入其中，加入适量的盐和胡椒粉，加入香油和辣椒油(视个人口味而定)，加入红辣椒和葱花，拌匀即可食用。

二:姬松茸炒猪肝；

材料:新鲜姬松茸100克，猪肝200克。

辅料:葱白、姜片、泡椒、精盐、味精、湿淀粉、食用油500克(约50克)。

练习:

1.平菇洗净切片，放入开水锅中捞起；猪肝切片，放入油锅中油至断；葱切马蹄；泡椒切小块。

2.将炒锅放在大火上，加入30g食用油，翻炒姜片和泡椒，加入姬松茸和猪肝，加入精盐和味精，快速翻几下，将湿淀粉勾芡，撒上葱花。

特点:鲜嫩，具有平肝、降血压、养血明目的功效。

平菇是稀有蘑菇吗？

平菇是平菇的特有品种，呈壳状或扇形。年轻时为蓝灰色或深色，年老时则变成浅灰色或黄褐色、黄色。它的肉不老，嫩，好吃。平菇(Pleurotus ostreatus)是一种菇藻食品，褐色盖，放射状细纹，波状边缘，菇肉白色、柔软、鲜嫩。

平菇的营养价值

每100g真姬菇含热量20.00kcal，蛋白质1.90g，脂肪0.30g，碳水化合物4.60g，膳食纤维2.30g，维生素A2.00，胡萝卜素10.00g，硫胺素0.06mg，核黄素0.65433。维生素C4.00毫克，维生素E0.79毫克，钙5.00毫克，磷86.00毫克，钠3.80毫克，镁14.00毫克，铁1.00毫克，锌0.61毫克，硒1.07毫克，铜0.08毫克。

比如平菇中所含的蛋白质和蛋白质，是由氨基酸以“脱水缩合”的形式组成的多肽链，是由卷曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。包含碳、氢、氧和氮。它是任何生命的物质基础，是构成人体细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质，就没有生命。