如何来一份骨头汤？

2.将洗好的骨头放入高压锅或电砂锅中，同时加入少许生姜和米酒，加入清水煮6、7分钟(记得加入不加盐的冷水。如果先放盐，很容易流失营养。盖上盖子炖。

3.如果用的是高压锅，大火炖5分钟，再用中火或小火炖20分钟。

电砂锅，按说明，炖的时间。

普通的砂锅炖，最好用高压锅压到半熟再用砂锅，不然不容易煮。

4.炖好后散热，加盐和少许味精调口味。

5、出锅时可以放一点葱花，可以调香味。