为什么砂锅不能煮酸菜？
材料
佐料
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东北酸菜1包
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五花肉200克
佐料
青葱
适量的
精力
适量的
四川胡椒
适量的
大茴香
二
芫荽
1件
米尔西亚
1片
砂锅酸菜的做法
1.
葱切段，姜切片备用。
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2.
将五花肉放入冷水中煮3分钟左右，然后倒掉水，再次向锅中加入冷水，放入煮好的五花肉，放入葱、姜片、香叶、花椒、大料，大火煮开，转小火，煮至八分熟，取出待用。
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3.
我在煮肉的时候，把酸菜切丝，用清水洗了两遍。
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4.
不要拧得太干，切点葱花姜片备用。
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5.
锅中放适量油，加入1大料、葱花、姜片炒香。
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6.
加入酸菜，搅拌均匀。
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7.
加入《煮肉》中刚做好的汤，大火烧开，慢炖。
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8.
将煮至七成熟的五花肉片放入酸菜汤中一起炖30分钟左右，加盐调味。砂锅预热，倒入酸菜，炖约10分钟。出锅的时候撒点葱花和香菜。
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砂锅酸菜成品图
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烹饪诀窍
1，洗酸菜的时候可以根据自己的口味多洗几次或者少洗几次；
2、调味就是可以用韭菜花和腐乳代替盐；
3.用砂锅保温。如果家里有酒精炉，也可以煮好后坐在酒精炉上，边炖边吃。