吃什么抗衰老和阿尔茨海默病

阿尔茨海默病是一种由老年人脑组织退化引起的疾病。大脑的病变是弥漫性脑萎缩，主要症状是智力下降，性格改变，言行异常，甚至个人生活完全不能自理，表现为痴呆。老年痴呆症的原因不明。有人认为与神经递质生物合成酶活性降低有关；也有人提出是由于神经组织过氧化和自由基产生过多导致细胞病理性老化；孕酮(包括雌激素)可以保护大脑，女性阿尔茨海默病与绝经后雌激素减少有关。根据日本的一项流行病学调查，阿尔茨海默病与饮食习惯有关，男女患者都缺乏的营养物质是不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)。

鱼类和蔬菜富含不饱和脂肪酸，因此多吃蔬菜和鱼类有助于预防阿尔茨海默病。新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋、大豆、豆腐、鱼等可以提高脑细胞的活性，延缓痴呆的病理过程。

中医认为，阿尔茨海默病多由脏腑功能减弱、心肾功能衰竭、肾精亏虚，或肺脾两虚、痰湿壅盛所致。一般宜服用补肾养心、健脑益智的产品，如人参、熟地黄、酸枣仁、五味子、茯苓、核桃仁、猪心等。脂肪供应量应控制在总热能的20%~25%，每天50~60克。应使用富含亚油酸的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替动物脂肪。碳水化合物(大米和面粉)应控制在总热能的60%~65%，尤其是糖。适当增加钙、铁、锌的供给，减少盐的摄入。还要注意少吃多吃。

食疗对阿尔茨海默病有辅助治疗的好处。

法国吃大蒜的研究人员报告说，用陈年大蒜制成的提取物具有减缓大脑功能衰退的作用。大蒜具有降血脂、健脑、降血压、抗氧化等功效。为了预防阿尔茨海默病，我们应该首先保持血压正常。可以每天早上空腹吃1~2糖醋蒜，喝醋，用于高血压、老年痴呆症患者。高脂血症伴阿尔茨海默病只喝适量蒜汁。

黑木耳豆粉糕用黑木耳30克、黄豆200克、红枣200克、面粉250克。先将黑木耳洗净，用清水浸泡，用小火煮熟备用。将黄豆炒熟，磨成粉备用。红枣洗净，加水膨胀，放入锅中，加入适量的水，用大火煮开，再用小火炖至熟，用筷子将皮和核去掉备用。将枣泥、木耳汤、黄豆粉与面粉混合，做成饼，放入锅中烤熟。功能益气健脾，润肺养心。可健脑益智，用于健忘症、高血压、便秘、老年痴呆症的辅助治疗。

茯苓茯苓粥茯苓15g，粳米100g。先将白茯苓磨成粉，照常用粳米煮成粥。早餐和晚餐都要吃。茯苓具有养心安神、健脾益胃的功效。适用于老年痴呆症。

桑葚干150克，黑芝麻100克，蜂蜜100克。将前三味药磨碎，加入蜂蜜，搅拌，用小火熬成糊状。每次服1勺，早晚各服1次，温水送服。这种药膏对肾精、髓、脑有益，适用于老年痴呆症患者。处方中桑葚补血养阴，生津润燥。芝麻具有滋补肝肾、益精血、润肠润燥的作用。核桃仁有补肾、温肺、润肠的作用。此外，核桃仁还具有降血脂、抗衰老的功效