家用炉子周围是灶心土吗

是灶心土。

农家土灶都是用泥土砌成的，灶心四周的泥土被柴火反复烧烤后，慢慢就被烧结成一个外赤内黄的整体，将这些焦土块取下来以后，用刀削掉外层发黑的部分和杂质，留下中间部分的红黄色土块，这就是灶心土。灶心土的学名叫做伏龙肝，别名有灶中黄土、釜下土等。