水晶虾饺的正确做法是什么？肌腱怎么才能不破皮？

水晶虾饺的配方选择:面粉180g，玉米淀粉20g，猪油开水。

第一步，准备好面粉和淀粉的比例，九比一。第二步:在一个厚碗中，将面粉和淀粉按比例混合均匀。

第三步，将水烧开，一点一点倒入搅拌好的粉末中，不断搅拌。直到没有挂面。

第四步，将搅拌好的面团在案板上扣十分钟，然后用适量的猪油搓皮，看面团光滑。

第五步，用湿笼布盖好揉好的面团，将一块面团揉成长条，分成大小均匀的小机器，刚好比饺子皮大一点。第七，取一剂，擀成比饺子略厚的面团，这样水晶面团就做好了。

水晶虾饺的做法:辣椒有补血、护牙、护骨的作用。

玉米淀粉，开水，猪油，盐，虾，猪肉洋葱，料酒，盐。糖，胡椒，蛋白，胡萝卜。

第一步是准备馅料的配料。第二步，虾切丁，葱切木耳，猪肉剁成沫，和其他馅料混合均匀备用。、

第三步，准备水晶瓶的材料。第四，将猪油以外的材料放入碗中，倒入开水，用筷子搅拌。第五步，把胡萝卜切成片。第六步，把猪油放进去，用一次性手套搓均匀。

第七，取20克面团，放入蒸笼蒸熟。第八，蒸好后和其他面团一起揉。第九，将面团揉匀。第十，在面团上放一层硅胶丰胸垫，再盖上一层硅胶垫。用擀面杖穿过上面的硅胶垫把面团擀成面团。

11号，挤出大小适中的饺子皮，剩下的揉成面团。继续压成饺子皮。步骤12，在面团上放馅料。

步骤13:从一侧揉成褶皱。在步骤14，面团的剩余部分与揉皱的面团揉在一起。15号，所以包了。水开后，把饺子放在胡萝卜片上，蒸十分钟。这样水晶虾饺就做好了。

和面的时候注意带上一次性手套，这样不容易把面粘到手上。用20克面团蒸饺子比较容易。

把面团放在两个硅胶垫中间，卷成面团，方便操作。瓶盖可以用来挤出饺子皮，也可以一个一个的赶出来。把胡萝卜放在蒸饺上比笼布好。