如何正确食用鱼腥草

材料:鱼腥草根、3瓣大蒜、3个红辣椒、盐、糖、香油、酱油、橄榄油、鸡精、小葱、花椒油。

1.将鱼腥草切成小块，洗净。三瓣大蒜，捣碎。倒入两勺糖和盐，搅拌均匀。腌制10分钟。

2.将胡椒切碎备用。

3.锅里倒一点油，烧热，和剁椒一起倒入碗中。然后加入香油、鸡精、橄榄油、花椒油、醋、酱油，拌匀。

4.将调好的调料汁倒入鱼腥草中，拌匀，撒上葱花，还可以加点香菜粉。

选购鱼腥草应注意的事项。

1，外观:选择新鲜鱼腥草时，要看整体外观。它应该有翠绿色的叶子和茎，没有明显的枯萎，虫害或伤害的迹象。叶子应该有光泽，没有变色或发黄的迹象。

2.味道和气味:鱼腥草因其特殊的气味而得名，买回来就能闻到。正常的鱼腥草应该有明显的腥味，但不能太刺鼻或酸败。如果气味异常或奇特，可能说明质量不好或已经腐败。

3.根:观察鱼腥草的根也很重要。好鱼腥草。根部应牢固完整，无松动或腐烂。可以轻轻的把土去掉，检查一下根部有没有异常。

4.条件和保存:在购买鱼腥草之前，还需要了解它们的保存条件。鱼腥草通常是一种新鲜蔬菜，购买时最好选择新鲜的，尽早使用。如果不能马上使用，可以放在冰箱的保鲜室，延长保鲜时间。

5.来源和质量:了解鱼腥草的来源和质量也很重要。可以选择正规的农贸市场或者超市，保证供应商有良好的信誉和卫生标准。如果可能，可以选择有机种植的鱼腥草，保证质量安全。