有一个养胃的偏方:十几种药材完全炖在一个猪胃里。有人知道是哪些药材吗？

胡椒猪肚汤

材料:新鲜五花肉一块，白胡椒15g。

制法:将花椒打碎，放入洗净的五花肉中，用线将五花肉的切口扎紧，放入砂锅中煮至软烂，在汤中加入少许香菜调味，捞起五花肉，弃去肚中花椒，吃肉喝汤。

功效:温中、健脾、和胃、止痛。

适应:胃寒患者，如经常因吃生冷食物而腹泻者。

白胡椒猪肚汤

配料:白胡椒，辛温。归胃大肠经。含有胡椒碱、胡椒碱和挥发油。具有温中散寒、健脾开胃的功效。《本草纲目》认为其“暖胃，祛寒湿，翻胃，胀气寒积，有毒”。《唐本草》说“治下气，温中化痰，除脏腑中风寒”。《海药本草》指出它能“消食，气虚寒，忌倒伏食，使霍乱逆气，使心口骤痛，使冷气上冲”。

猪肚就是猪的胃，味甘微温，入胃。功能健脾胃、补虚损、通血脉、利水消营养。《别录》说“补中焦，止渴益中”。《本草图经》记载可治“骨蒸热劳，血液循环不好，补虚扶气”。《日华子本草》也说，用猪肚塞蒸糯米，可以治疲劳和小儿疳积消瘦。

做法:买个猪肚，用清水反复洗。将约15克白胡椒打碎，放入猪肚中，留少许水。然后用线把五花肉的头尾扎紧，焖1小时以上(直到五花肉变软)，加盐调味。另外，炖好的五花肉酥烂滑嫩，切成条状装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常好的凉菜。

功能:可用于治疗胃寒、心寒疼痛、寒性消化不良、吐沫、虚寒性胃及十二指肠溃疡等。其实这种汤煮开后是乳白色的，不仅温温的，而且非常好吃，可以作为冬天的家常菜。