在家做饭不用担心。我推荐八餐，每天换，每餐吃光盘
在家做饭不用担心。我推荐八个菜，简单又做的好。每一道菜都让人流口水。和米饭是绝配。我学会了每天给家人做不同的菜，每顿饭都吃光盘。
-青椒肉丝-
材料:瘦肉80g，青椒6个。
1，瘦肉切丝，加入1汤匙酱油，1汤匙料酒，胡椒粉，1汤匙玉米淀粉，拌匀，再加入1汤匙食用油，拌匀，腌制10分钟。(加入食用油搅拌均匀，这样肉丝就不会粘在一起，炒的时候也不会粘锅。)
2、热锅放油，放入肉丝，翻炒至变色，出锅待用。
3、锅里不放油，放入青椒丝小火翻炒。辣椒变软后，放入炒好的肉丝，加入1大勺酱油，1大勺香醋，少许盐和胡椒粉，大火翻炒几下，出锅。
糖醋莲藕丁
材料:莲藕1条，青椒1姜1小块。
1，莲藕去皮，洗净，切丁，青红椒切丁，姜末。
2.热锅放油，放入姜末炒香，放入莲藕丁翻炒片刻。
3、加入半勺辣椒油，放入青红椒翻炒几下。最后加入1勺白醋，少许胡椒粉和糖，翻炒均匀，一顿又酸又开胃的饭就做好了。
小贴士:炒莲藕不要用铁锅。铁锅炒莲藕容易氧化变色，会影响口感！
糖醋带鱼
配料:带鱼1葱姜小米椒
1，先将带鱼清洗干净切段，每段两边各切几刀，方便入味。将姜、小米椒和洋葱切丝。
2.带鱼加入姜、葱、料酒腌制20分钟，去除腥味。
3.将腌制好的带鱼取出放入淀粉中用淀粉包裹，这样煎的时候不容易破皮。在一个小碗中加入2汤匙酱油，1汤匙香醋，1汤匙番茄酱，3汤匙水，1汤匙糖和半汤匙淀粉，搅拌均匀。
4、热锅放油，放入带鱼，小火煎至两面焦黄。将带鱼推到锅边，放入姜、葱、小米椒炒香。
5.倒入糖醋汁，煮2分钟，撒上葱花，起锅。
-青椒炒鸡蛋-
材料:青椒，鸡蛋4个，鸡蛋3个。
1，青椒洗净切丁，鸡蛋打散。
2、锅中放少许油，放入花椒翻炒1~2分钟，将花椒翻炒至变软，加盐翻炒均匀。
3、锅中加入少许油，倒入蛋液，待蛋液凝固，翻炒几下后出锅。这道菜麻辣营养，简单好吃。
洋葱炒牛肉
材料:牛柳100g洋葱1。
1，牛肉切丝，加入1大勺清水，1大勺酱油，1大勺料酒，半勺蚝油，小半勺盐，胡椒粉，1大勺玉米淀粉，用手抓匀，再加入1大勺食用油，腌制均匀。
2、热锅放油，放入牛肉丝翻炒至变色，起锅。
3.锅内留少许底油，放入葱丝，炒香，放入牛肉丝，翻炒几下，加入1大勺酱油，加入适量胡椒粉，翻炒均匀，起锅。
糖醋大蒜
材料:新鲜紫蒜5斤香醋3瓶糖1斤盐20 g。
1，大蒜去皮至只剩一层皮，用剪刀剪去头尾。洗净后，加入20克盐，浸泡1小时。
2、大蒜用盐水浸泡，捞起晾干。(注意水一定要干，放在阳台就差不多一天了。在浸泡糖醋蒜的过程中，全程不能接触生水，否则容易导致蒜变质，不脆不甜不辣。
3.将泡蒜的玻璃缸用热水洗净，沥干。泡菜最好用专业的泡菜坛。最好用镇江香醋，糯米加水酿造，香味浓郁，酸味纯正，营养健康。
4.将糖和醋倒入玻璃罐中，用筷子搅拌，直到糖融化。最好用一次性筷子，不能沾油和生水，防止糖醋蒜变质。)
5.将干蒜放入玻璃瓶中，密封后放在阴凉处。一个月后，就可以吃了。注意，吃糖醋蒜的时候要用无水无油的筷子，防止糖醋蒜变质开花。
每年4-5月是新蒜大量上市的季节。这个时候的大蒜又鲜又脆，价格也便宜。我每年买65，438+00斤大蒜，让它酸甜可口。它又酸又甜又脆。吃粥和面条配米饭就好了，开胃又满足。
-青椒炒千猪耳朵-
材料:炖猪耳朵65438+青椒0个，65438两千块+姜蒜0块。
1，红烧猪耳朵切丝，千片切丝，青椒切丝，姜蒜切末。
2、热锅放油，放入姜蒜爆香，放入红烧猪耳朵和千张，翻炒几下。
3.加入青椒丝，加入酱油和胡椒粉，翻炒1~2分钟，起锅。
西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、2个鸡蛋和3个杏鲍菇100克
1，西红柿去皮，切成小块，杏鲍菇洗净，切去根部，鸡蛋打散。
2、热锅放油，加入蛋液炒至熟，盛出。
3、锅内留少许底油，放入西红柿和杏鲍菇，加入1汤匙盐，翻炒至西红柿多汁。(炒番茄的时候加1大勺盐，番茄很容易出汁，所以炒出来的番茄鸡蛋有一口很好吃的汤，用来拌饭的汤真的很独特。)
4、加入鸡蛋，加入胡椒粉，少许糖，翻炒均匀，起锅。
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