辣椒油怎么炒最好吃？

材料:辣椒粉200克，油2公斤，香叶5片，八角3个，草果2个，澳宴10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，葱80克，葱10克，香菜1克。白芝麻。

生产流程:

1.200g辣椒粉放入碗中，加入香叶5片，八角3个，草果2个，澳宴10g(约一勺)。

2.加入10g高度白酒(约2个瓶盖)和50g清水，搅拌均匀。

3.将准备好的2斤菜籽油倒入锅中，加热至八成热，大量冒烟关火。

4.生姜20克，洗净切片。80克(约一半)洋葱也切片。小葱10g，香菜1g，白芝麻40g打结。油温降至五成热时，倒入刚切好的姜片、葱、葱、香菜，中火煎10分钟。

5.然后拿出来。油温180℃，第一次倒2勺油，增色。油温200℃，第二次倒2勺油，增香。油温220℃，倒入芝麻40克翻炒。静置5秒，关火。第三次倒油，强行出香。

6.然后搅拌均匀，满屋都是香味。放凉后放在干净的玻璃瓶里，拌面，翻炒，吃一勺凉拌，特别好吃，颜色特别好看。