炒豆芽&；豆芽炒虾仁怎么做？

豆芽炒虾仁真是一道不错的家常菜。首先要准备好食材，把豆芽和虾仁清洗干净。然后切一些葱、姜、蒜，把葱、姜、蒜炒一下，把虾仁炒几秒钟，加一点料酒去腥，加适量盐调味，炒几秒钟后倒入干净的豆芽。最后将豆芽和虾仁再次翻炒，加入少许鸡精，翻炒片刻，加入少许香菜提味，即可食用。

做这道菜的时候一定要大火快速翻炒，同时在这个过程中不需要加酱油，这样会影响整个菜的颜色，不那么好看。