酱带鱼怎么做？

1.带鱼切段，用盐、料酒、葱、姜、胡椒粉腌制20分钟。

2.将腌制好的带鱼放入盘中，撒上干淀粉拌匀。

3.锅里倒油，烧热油，将鱼块煎至两面金黄，捞出放盘里。

4.把炸好的带鱼放在盘子里。

5.锅里再倒一次油，放入葱丝、姜丝、蒜片炒香。

6.倒入番茄酱。

7.加入糖、白醋、水和盐，用铲子向一个方向搅拌，不要双向来回反复搅拌。

8.撒上水淀粉。

9.将准备好的番茄汁浇在炸好的带鱼上，最后撒上一些白芝麻。