红烧肉和甜糯米的做法

糯米125克，生米750克，虾米15克，火腿35克，熟鸭(鸡)肉，熟五花肉，白果和水发香菇，花生仁60克，干净的冬笋和绍兴酒，鸡汤500克，白酱油10克。

生产步骤

1.糯米加适量水，蒸成米饭。此外，银杏和花生(去壳和衣)在笼子里蒸。火腿、猪肚、鸭肉、蘑菇和冬笋切丁，葱和姜切碎；虾米洗净，开水切片，笼蒸，生发备用。

2.将白果、花生、香菇、冬笋、火腿、五花肉、鸭肉、虾米、猪油、味精、绍酒加入糯米中，拌匀，放入碗中。

3、去壳去小腿，切成12块，码在糯米上，放入葱、姜，盖好放在蒸锅上。大火蒸熟后取出。将鸡汤煮沸，用味精和白酱油调味，浇在肉上即可食用。