怎么做病米饭？
病米可分为“普食”、“半流”和“全流”。“普食”就是平时的饭。“半流”即“粥食”。“刘全”是流质食物，如牛奶、鸡汤、肉汤、米汤等。
有些疾病对饮食有特殊要求，它们是治疗措施的组成部分。这就是“食疗”(即通常所说的“食疗”)。如芹菜、菊花等食物有降血脂的作用。实验饮食也可以辅助诊断。如果检查消化道有无出血，可以用潜血试验饮食。一些常见疾病的“病米”简述如下:
胃溃疡少吃多餐。俗话说:“定时定量吃饭，胃肠道才能强壮。”如果吃得太少，食物不能充分中和胃酸，剩余的胃酸会刺激溃疡，引起疼痛。饱腹感会增加胃的负担，并可能引起溃疡恶化；少食多餐，即根据病情和条件，在一日三餐之外，可以加2-3次零食或少糖的干馒头，最好是苏打饼干，这样既不会增加胃的负担，又能使少量食物留在胃中，中和胃酸，减少刺激。溃疡少量出血时，应少食多餐，且应以流质食物为主。出血多的时候，要按照医生的要求暂时禁食。一般来说，宜吃营养丰富、残渣少、易于咀嚼和消化的食物，避免油炸和油炸食物，因为这些食物在胃中停留时间长，容易增加胃的负担。同时不要吃生冷硬的食物，以免胃酸过多，损伤溃疡面。不能吃太热的食物，容易引起胃出血。此外，蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽等。，而肉类如腊肉、火腿、鱼干等不宜多吃，以免刺激肠胃，加重病情。
吃清淡的食物预防心脏病。水果、蔬菜、蜂蜜、瘦肉是心脏病患者很好的副食。
心脏病患者应少量进食，不可暴饮暴食，避免暴饮暴食。因为胃的胀气会抬高膈肌，影响心脏的活动。在口味上，要求清淡。尤其是心脏功能不好的人，胃肠道经常充血，消化吸收能力差。多吃油会增加胃肠道负担，影响食欲；少吃或不吃盐。盐中的钠离子可使体内积水，不易排出，增加血容量，增加心脏负担，引起水肿。如果患者食欲不好，吃得少或者正在服用利尿剂，尿量增加，那么就不需要太严格地限制食盐。水果富含维生素，每天应适当食用，但不宜大量食用。如果心脏功能太差，就要限制一定的水分。
高血压的原理是定时定量，这个要看我的身体状况和平时习惯。如果你超重肥胖，就要适当限制食物的摄入量。可以吃含蛋白质的食物，包括蛋白质，比如瘦肉，脂肪少的鱼，蛋白质，比如大豆。如果肾功能不好，就不要吃太多。尽可能不吃肥肉、蛋黄等含动物脂肪的食物，也不吃肾脏、大脑等动物内脏，因为这些食物含胆固醇过多。植物油中含有人体必需的不饱和脂肪酸，如亚麻酸，有利于增强微血管弹性，防止血管破裂。所以高血压患者可以吃点植物油。
另外，不宜吃咸的食物，因为盐中的钠会使血压升高。目前，在新的降压药可以发挥显著作用的情况下，对盐的限制不再过分强调。但当出现以下症状时，仍应注意限制，即耳鸣、头晕；有心力衰竭或水肿；急性高血压患者也应少吃含碱较多的食物。可以多吃蔬菜、水果、米饭、粗面等食物，因为这些食物含有多种维生素，对预防动脉硬化有好处。因为碘有预防动脉硬化的优点，所以芹菜、萝卜、香蕉、西瓜子、含碘多的海鲜也可以吃。酒和茶能兴奋神经，不宜大量饮用。吸烟非常有害，应该禁止。高血压水肿患者也要适当少喝水。
痢疾要和稀、素、软的食物一起吃。
急性期以流质食物为主，每2-3小时吃一次。可以吃米汤，藕粉，豆浆，果汁，少量饼干。但不能吃牛奶、鸡蛋等不易消化的食物。如果经常腹泻，要多喝淡盐开水，补充水和盐的不足。
当痢疾好转，大便次数减少，粪便中无脓血时，可以吃无渣无油的半流质食物，如稀饭、烂挂面等，也可以吃少量的糕点、饼干等。
在恢复期，排便的次数和形状接近正常时，可以吃一些少油少渣的软饭，不宜多吃渣和刺激性或难消化的食物。这类患者还可以吃一些生大蒜，多喝茶，因为大蒜和茶都有杀灭痢疾杆菌的作用。
一般来说，低盐或无盐的一般饮食和半流质饮食适用于高血压、心血管疾病、慢性胃炎、尿毒症、水肿、腹水患者。
低脂、无脂普通饮食、半流质饮食、全流质饮食适用于肥胖、动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、胰腺炎、腹泻、肝硬化患者。
高蛋白饮食，半流质饮食，适用于恶性肿瘤、肺结核、烧伤、手术前后患者。
低蛋白饮食、半流质饮食和全流质饮食适用于肝前昏迷和部分肾脏疾病(如尿毒症和慢性肾炎)。
高纤维饮食适用于习惯性便秘患者，低纤维饮食、半流质饮食、全流质饮食适用于胃及十二指肠溃疡恢复期、食管静脉曲张、胃肠及肛门手术、痢疾、腹泻、慢性肠炎等患者。
低热量饮食适合减肥患者；低嘌呤饮食适合痛风患者。昏迷不能自行进食者、大手术后肌肉萎缩麻痹者、胃造口术需管饲者，可根据医生或营养师的安排，选择不同配方的混合奶，给予素食和均质餐。
总之，“病米”学问深厚，只有认真讨论、熟悉并有效实施，才有助于控制病情，早日康复。