画红薯的做法。

丝瓜的画法看似简单，其实很有讲究。如果你想做好这道菜，你必须掌握一些技巧。

虽然做地瓜丝用的调料很少，但是要控制好油温，煮糖色的时候要有耐心。如果你掌握好这两点，那么这道菜基本上就成功了一半。

画红薯的做法:

材料:红薯2个，水1勺，糖1勺，食用油少许。

详细的生产步骤:

第一步，首先我们准备食材，两个红薯去皮，去皮后切成大小均匀的滚刀块，切好的红薯块放入碗中备用。

第二步:锅中加入适量清水。水烧开后，倒入切好的红薯块，煮2分钟。将煮熟的红薯片用漏勺捞出，冷却一次，然后控制水至干净待用。

第三步，将水分干净的红薯块放入碗中，加入一勺土豆淀粉搅拌均匀，使每一个红薯的表面都均匀的涂上一层干淀粉。

第三步，在锅中倒入适量的食用油，待油温达到六成时，在锅中煎红薯块，煎的过程中要不断翻动，防止红薯块在煎的过程中相互粘连。将红薯片炸至变硬呈金黄色后，即可取出，控干待用。

第四步，下一步，我们开始煮糖汁。首先，我们在锅中加入一勺清水和一勺白糖，然后加入一点食用油。我们用勺子在小火上不停搅拌，直到糖汁煮到大泡泡，然后转小火把大泡泡煮到小泡泡。

最后，当糖汁浓稠香油彩时，倒入炒好的红薯块，用勺子快速翻动几下，让红薯块均匀裹上糖汁，就可以出锅装盘了。

一个香甜酥脆的红薯就做好了。这样做出来的水煮红薯色泽金黄，丝丝缕缕，香甜可口，入口酥脆，好吃到停不下来。喜欢吃红薯丝的朋友，按照上面的方法和步骤，尽快在家里尝试一下。

小贴士:

刚煮过的红薯会比较烫，所以建议大家在吃的时候，准备一小碗清水，把红薯块在清水里蘸一下再吃，这样不仅可以降温，而且味道也更加香脆可口。