红烧大虾需要什么调料？

油焖大虾需要准备大虾适量，桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调料适量。不同地区的人做的油焖大虾味道不一样。如果喜欢辣味，可以加胡椒粉或胡椒粉提味。

红烧大虾需要什么调料？

油焖大虾原本是山东省的一道名菜。主料是渤海湾的对虾和鲁菜独特的焖制技术。鲜、香、甜、咸四味相得益彰。除了山东的油焖大虾，湖北的油焖大虾也有吃法。原料主要是淡水小龙虾，和山东的大虾不一样，口味也不一样。

油焖大虾的主要烹饪方法是爆炒。制作的菜肴色泽鲜红，香嫩多汁，咸甜不腻，深受消费者青睐。油焖大虾在流传到各个地区的发展过程中，其原料从最初的大虾逐渐被小龙虾取代，出现了多种口味，成为老少皆宜的菜肴。