一种家庭猪肉干的制作方法
一、材料准备
肉末600g，蚝油2大勺，香油2大勺，1大勺绍兴酒，酱油2大勺，125g幼糖，黑酱油半茶匙，盐半茶匙。
二。实践
1.将所有材料混合均匀，搅拌至肉末呈凝胶状/粘稠状(一定要搅拌至凝胶状，否则肉会被切碎)。将混合好的肉末放入冰箱，腌制3小时。
2.在烤盘上放一些猪肉，然后在猪肉上裹一层保鲜膜。
3.然后用一根棍子穿过保鲜膜将肉丸擀平，厚度约为2mm。
4.准备烤箱，160度烤20分钟。
5.取出分好的切片，180度烤15分钟上色。
6.取出涂上蜂蜜水烘烤1-2分钟，取出第二次涂上蜂蜜水烘烤1-2分钟。。另一方面，另一边的肉干也是反复涂上两次蜂蜜水，烤凉后即可享用。(蜂蜜水裹肉干面=蜂蜜混一点水)
7.干净卫生，经济实惠，好吃！能做16块猪肉干。
三。猪肉干的功效和作用
1，干猪肉可以补充蛋白质。
蛋白质是人体正常代谢必不可少的营养物质，而猪肉干中含有大量的优质蛋白质，可以满足人体对这种营养物质的需求，促进身体新陈代谢，提高身体机能。
2.干猪肉可以补血。
干猪肉含有一些血红素，也叫有机铁。它被人体吸收后，可以提高人体的造血能力，起到很好的补血作用，对人体缺铁性贫血有很好的预防和缓解作用。
2.干猪肉可以补充维生素。
猪肉干含有多种人体必需的营养成分，尤其是维生素B，可以直接作用于人体神经系统，促进神经细胞的再生。平时经常食用可以预防神经衰弱，减少失眠、抑郁等不良症状的发生。
4.猪肉干可以补肾养阴。
猪肉干保留了猪肉中的大部分营养成分，具有润胃生津、补肾益气等多种功效。平时吃猪肉干，对产后血虚、便秘、发热、津液损伤都有很好的调理作用。
4.瘦猪肉的营养价值和功效
1.增强免疫力
瘦猪肉可以提高记忆力。瘦猪肉含有优质蛋白质和人体必需的氨基酸，因此能有效增强免疫力和记忆力。
2.促进铁的吸收
猪瘦肉还含有铁，能促进人体血液中红细胞的产生和功能维持，为人体提供血红素和半胱氨酸，有效改善缺铁性贫血。
3.丰富的营养
瘦猪肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种物质。