海蜇怎么洗怎么煮才好吃？

将海蜇皮在冷水中浸泡数小时，用明矾冲洗表面，然后用冷开水冲洗。

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海蜇的四种吃法

1.脆皮海蜇皮:首先将海蜇皮在清水中充分浸泡，洗去异味和杂物，放入盆中，用开水冲泡，减少面积，增加厚度。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入锅中，加入适量酱油、醋、糖、姜末、少许香油、葱、蒜等调味品，拌匀后食用。

2.番茄海蜇:蔬菜锅加热，放植物油。将浸泡、充分洗净、切片的海蜇皮倒入锅中，加入少许姜末、糖、黄酒、葱花、适量酱油调味，去腥。然后，加入洗净切片的西红柿(或番茄酱)，翻炒3-4秒。加湿少量淀粉，搅拌均匀。汁稠了就可以吃了。具有香味浓郁、营养丰富的特点。

3.糖醋海蜇:将清洗干净的黄瓜、萝卜切成条状或小块(海蜇的25%左右)，用少量精搓去水分，然后用清水冲洗1-2次，沥干水分，用糖醋水浸泡1-2小时。取出后倒入糖醋黄瓜萝卜火锅里。大火翻炒一会儿。最后，将淀粉调成糊状，从锅里端上来。味道清凉，老少皆宜。

4.凉拌海蜇皮:取海蜇皮，用清水浸泡4-8小时，然后洗净，再切成细丝，用凉开水1-2次洗净，放入盆中，加入适量酱油、醋、糖、香油和少许味精调味，拌匀即可食用。它的特点是:凉凉可口，配酒配菜。