苏打饼干是酸性的还是碱性的？

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制成的食品。苏打饼干是一种碱性食品，因为它的主要成分是碳酸氢钠，也就是我们通常所说的小苏打。

碳酸氢钠(NaHCO？是一种无机化合物，是一种白色结晶粉末，无臭、有盐味，可溶于水。在潮湿空气或热空气中缓慢分解产生二氧化碳，加热到270℃时完全分解。遇酸强烈分解产生二氧化碳。碳酸氢钠广泛应用于分析化学、无机合成、工业生产、农业和畜牧业。

苏打饼干的品牌推荐

1，明治

品牌创立于日本，在日本的美誉度极高。它的苏打饼口感酥脆，香脆可口，受到很多人的喜爱和认可。不过据说它的苏打饼价格比较贵。

2.太平天国的

该品牌成立于1989，是一个历史悠久的食品品牌，也很早就进入了中国的消费市场。它的苏打饼主要走亲民路线，不仅实惠，而且非常好吃。

3.泗洲

成立于1971，品牌属于香港四洲集团。它的规模很大，主要从事食品原料的供应、制造和销售，实力还是很强的，各种食品的风味也很丰富。

4.嘉顿

该品牌成立于1926，是十大饼干品牌之一，也是香港较大的食品企业之一。多年来一直保持着良好的口碑，在消费市场有一定的地位。

5.波旁家族

品牌创立于1927。在日本众多食品品牌中，知名度相对较高。2007年进入中国消费市场，但总体来说口感极佳，性价比高。

以上内容参考百度百科-明治