雪花牛肉的步骤图，如何让雪花牛肉好吃。

安格斯a4牛肉(100g)免洗，自然解冻，用纸巾沥干水分，用盐和黑胡椒腌制10分钟，放入厚铁锅炸熟。锅呈红色，不用上油，大火两面煎40秒，四面封汁，入烤箱150度烤5分钟左右。

PS:三分熟牛肉内部温度15-20度(烤箱烤约1分钟)，三分熟牛肉内部温度80度(烤箱烤约6分钟)。