云南特有的“四两坨”月饼是什么？

火腿月饼。火腿月饼最早是在昆明禾香楼创制的，被当地人称为“四两坨”。馅料分火腿、糖、洗沙、火麻仁四个品种。火腿月饼以云南特产宣威火腿为原料，以蜂蜜、猪油、糖为馅，紫小麦粉为皮。其表面呈金黄色或棕红色，外有硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹馅。这种月饼不仅有香浓的火腿，还有甜咸的蜜汁，吃起来舒服而不腻。值得注意的是，火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升。

水果月饼。水果月饼可能是各种月饼中口味最独特的。它巧妙地将甜腻的月饼与水果结合在一起，满足了现代人追求天然绿色食品的时尚需求，因此也格外受到关注和喜爱。严格来说，市面上大部分水果月饼只能算是“果味”月饼。因为这些月饼大多是以冬瓜为原料，添加特殊口味的香精和色素制成的。只有少部分高档水果月饼是用原浆或果汁制作的。这种月饼被称为“果融月饼”。消费者在购买“果味月饼”时不必大喊大叫，因为这种做法也是国家允许的。只要厂家在月饼包装的原料中注明使用冬瓜，就不属于商业欺诈。与其他月饼相比，水果月饼具有低糖低脂的优点，因此也有“绿色月饼”的美誉，其各种水果口味广受欢迎，尤其受到妇女和儿童的喜爱。即使如此，它仍然是一种高热量的食物，不应该过量食用。