骨头汤补钙的做法

材料:猪骨、白萝卜、姜片、蜜枣。？

练习:？

猪骨用清水冲洗干净，焯一下备用。

然后将白萝卜去皮，切成大块。

锅中倒入适量清水，加入所有食材，大火烧开后转小火，煮1.5小时。

关火后，加盐调味即可！

冬瓜大骨汤

配料:冬瓜、大骨头、盐。？

练习:

冬瓜洗净，去皮，切块。

把大骨头焯一下，去掉血沫。

将冬瓜放入热锅中用冷油煸炒。

倒入大骨头。冬瓜上加水，大火烧开，小火煨。

烹饪前放适量的盐和鸡球、鸡精。

煮好后就可以享用了。

骨头汤的功效与作用骨头汤是一道传统的汤菜。它的主要材料是家禽和动物的骨头，水，有时还有一些中草药，如枸杞，红枣，当归等。经过长时间的烹饪，配合其他食材，味道浓郁鲜美，具有很好的食疗价值。？

健胃

由于骨头汤的主要原料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠，促进人体对骨头汤中丰富的蛋白质、脂类、维生素、钙等营养物质的吸收和消化，具有一定的健脾开胃的作用。

常见的健脾开胃的食物:牛奶、山楂、山药、白扁豆、大枣、苹果、白菜、粥、小米等。？

尹美丽

骨头汤中含有大量的脂类，包括不饱和脂肪酸，以及骨头肉中丰富的蛋白质、维生素等营养成分。日常生活中适当饮用有利于强身健体，有滋阴美容的功效。

常见的滋阴美容食物:红枣、银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、梨、枸杞、桑椹、林蛙等。

补钙

骨头汤是很好的补钙品，含有磷酸钙、碳酸钙、胶原蛋白等多种营养成分。此外，它还含有少量的碳酸钙、磷酸镁和少量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。经过长时间的精心熬制，汤汁富含营养精华，能促进人体对钙的吸收，提高免疫力。

常见的补钙食物:鱼虾、乳制品、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带等。？

骨头汤的适合人群和禁忌人群？适合人群:

一般人群都可以吃，尤其是年轻人、中老年人。

禁忌人群:

患风热感冒者不宜食用，感染急性肠胃炎者不宜食用；骨折早期(1 ~ 2周)不宜喝骨头汤。如果要喝的话，骨折中期可以吃一点，后期再喝可以达到很好的治疗效果。