干兰花的自制做法

五香兰花干是湖南省的传统名菜，属于湘菜。还含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。

中文名

五香兰花干

省

湖南省

某人的品味

甜味

功效

骨质疏松症调理，儿童佝偻病调理

种类

家常菜

快的

航行

制作工艺食谱，营养食谱，以及其中所含的营养成分克数。

基本资料

技术:燃烧

味道:甜。

材料:豆腐干(200克)

辅料:肉桂(4g)

调料:八角(2g)、大葱(7g)、姜(5g)、酱油(10g)、料酒(10g)、白糖(10g)、味精(1g)、盐(2g)、植物油(50g)。

类别:家庭烹饪骨质疏松调理儿童佝偻病调理

制造工艺

1.干白豆腐打兰刀；

2.葱切段，姜切片；

3.炒锅大火，放油烧至八成热，再放入豆腐干，翻炒至水净，颜色金黄时捞出干净的油。

4.锅放油烧热，放入葱、姜煸炒，放入桂皮、大料、料酒、调料和水；

5.将豆腐干烧开，文火品尝，武火收汁。

饮食营养

豆腐干:豆腐干含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白是完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值高；其中所含的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

配方阶段图表

豆腐干:豆腐干含钙丰富，不适合吃含有大量草酸的菠菜和洋葱。