猪头膏的做法

原料：猪头、香料包、葱、姜、料酒、冰糖、老抽。

1、将猪头放在锅里用大火煮开，然后在锅里放入香料包、葱、姜、料酒，接着将火转为中小火。

2、 猪头煮烂后去除骨头，将猪头切小放入炒锅翻炒。

3、将猪头翻炒一会儿后加入冰糖，老抽。

4、加入冰糖和老抽后，加入清水然后大火将其煮开。

5、大火煮开后，小火煮一小时左右，盛出装盘。

6、放入冰箱冷藏成型。