一种木耳炒山药的方法

一黑一白，点缀几颗红枸杞，清清爽爽。一道极其简单的素菜，却被营养学家誉为清肺解毒的佳品。

材料:山药200克，黑木耳100克，青椒20克，大蒜2瓣，生姜2片，葱叶少许，枸杞20片。

食品

适量的盐

青椒20克

生姜2片

大蒜2瓣

枸杞20粒胶囊

山药200克

一点洋葱叶

黑木耳100克

适量的油

制作时间:10分钟。

用餐人数:3-4人

步骤

1.山药去皮洗净；将干木耳提前浸泡，清洗干净；枸杞泡几分钟，清洗干净；还要准备葱、姜、蒜、青椒。

2.山药切片，木耳挑成小花；青椒切丝；拍蒜，剁碎；姜切末；切一些洋葱叶。

3.启动一个油锅。锅热了，先放入青椒、蒜、姜，然后翻一铲，把药片带下山。注意:山药、木耳不吸油，用油少，12g左右。

4.翻一个铲子，把木耳放下。

5.翻炒两次，加盐调味。

6.翻炒两次将枸杞和香葱叶放入锅中，翻面出锅。

创建日期:2016-06-20

技巧

这是一道自动快餐。每一个动作都要快，不然山药木耳感觉不到酥。