驴肉蒸饺的制作方法

2.这个时候可以准备肉馅了。一斤鲜驴肉，剁成馅。驴排骨上的肉比较嫩，比较适合包饺子。)

3.然后准备半斤鲜芹菜，剁成馅。同时取适量葱、姜、蒜一起剁碎放入馅料中。

4.馅料中加入适量的油、料酒、酱油、十三香、盐、鸡精、香油拌匀。

5.在面板上撒上适量的挂面，将倭肯的饺子面放在上面反复揉搓均匀，直到面条变软不粘手。

6.把面条揉好，挑成小剂量，压好。

7.用擀面杖把它们均匀地擀成圆形饺子皮，开始包饺子！

8.蒸锅放适量水，放窗帘和抽屉布(抽屉布要湿，不然饺子会粘抽屉布)，把包好的饺子放在上面，盖上盖子，点燃锅蒸15-20分钟。