一种扒鸡酱的制作方法

1，鸡蛋用手动打蛋器打散。

2.锅里多放点油。油不太热时，放入葱花翻炒至香。加入打好的蛋液，关小火或关掉煤气。

3.在蛋液凝固膨胀之前，用铲子或筷子快速搅拌，最好成细丝状。

4.花瓣酱加入等量的水拌匀，不要太浓。

5.加入鸡精和白糖，搅拌均匀即可食用。

扩展数据

炒酱油要多，不然会很干。油多一点，酱汁看起来就亮了。放糖来中和咸味。新鲜。温度要控制好，不要大火。中小火。