银耳有哪些做法？

配料如下:银耳1，干枣1小把，莲子1小把，枸杞10g，冰糖适量，水适量。

具体做法如下:银耳泡发，洗净，泡发两小时以上，红枣洗干净，泡水备用。莲子、枸杞洗净不泡后两者，银耳放入高压锅，SAIC后关火30分钟，自然排气，放入红枣，加盖，SAIC后关火10分钟，自然排气后开莲子，SAIC后关火10分钟，自然排气，开后放入冰糖、枸杞，不用加盖。

做法二:银耳粥

配料如下:小米半碗，银耳2个，1一小把枸杞，红枣少许，冰糖适量。

具体做法如下:银耳泡发后，茎断成小花，小米洗净，用清水浸泡1小时。将枸杞用温水洗净，将银耳倒入锅中，加入一些红枣，加入清水，大火后再将小米煮开，转校火，煮至米饭烂烂，银耳软糯。然后加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖融化！

做法三:木瓜银耳汤

配料如下:木瓜半个，银耳50g，冰糖。

具体做法如下:银耳用清水浸泡一小时，洗干净，摘小块放入高压锅，木瓜去皮，切成两片，去掉中间的果肉，切成小块，放入高压锅，将没有配料的水倒入高压锅，加入冰糖，盖上盖子，大火开后转小火30分钟！

做法四:凉拌银耳

配料如下:银耳50g，紫甘蓝适量，盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量。

具体做法如下:将银耳从根部拔去，撕成小朵，冲洗干净，用开水轻烫，捞出沥干，放入调理盆中，将紫甘蓝的小叶洗净，蒜切碎，葱切碎，加入姜丝，一起放入调理盆中，撒上适量的盐和蘑菇精，淋上白糖和醋，滴上香油，混合均匀，放入保鲜盒中，放入冰箱彻底冷却。

做法五:紫薯银耳汤

配料如下:紫薯1，银耳1，冰糖适量。

具体做法如下:将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软充分舒展，将紫甘薯去皮，切丁。银耳泡好后，冲洗掉灰尘等小杂质，然后撕成小块。将银耳放入汤锅中，加水，煮沸后转小火1小时(可以多加水，一次加够)。必须用文火煮口香糖。如果着急用大火，银耳用水炖后不会腐烂。)小时后，银耳已经煮软，加入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。直到紫薯熟透，汤汁浓稠！